Обзоры 10 августа 2022

Какой блендер лучше выбрать: лайфхаки и тонкости

Блендер — уникальное приспособление, способное заменить на кухне не только миксер, но и кофемолку, мясорубку, терку и даже кухонный комбайн. 

Каждая хозяйка задается вопросом, какой блендер лучше купить для дома, чтобы максимально облегчить себе труд и сэкономить время. Хороший прибор прослужит вам долго, повышая качество кулинарных процессов и позволяя готовить несколько блюд одновременно. 

К основным функциям блендера относят:

• измельчение продуктов;

• взбивание;

• приготовление пюре;

• перемешивание;

• дробление.

Какой блендер выбрать

Чтобы знать, какой выбрать блендер, нужно разобраться, какие бывают блендеры:

• погружные — подходят для измельчения, пюрирования и взбивания мягких ингредиентов, включая вареные овощи, фрукты, рыбу, мясо;

• стационарные — идеальны для приготовления пюре, смузи, коктейлей, но не рекомендуются для измельчения твердых сухих продуктов;

• измельчители — для приготовления фарша из сырого мяса, перемалывания орехов или других твердых пищевых продуктов;

• комбинированные — могут сочетать несколько разных функций, например, погружного прибора и измельчителя.

К основным разновидностям относят погружные и стационарные модели. В этой статье рассмотрим их подробнее.

Какой фирмы блендер лучше

Не знаете, блендер какой фирмы лучше? Практически все компании, производящие кухонную технику, имеют в ассортименте и стационарные, и погружные модели. Однако лидерами в этом вопросе считаются бренды Braun и Gorenje. 

Компания Braun предлагает широкий выбор блендеров, но особой популярностью пользуется серия приборов Multiquick. Их отличают высокопрочные стальные ножи и целый набор разных режимов. Если вам нужен прибор на даче или на отдыхе, можно купить беспроводный блендер.

Торговая марка Gorenje известна высококачественными, надежными, долговечными приборами. Она предлагает потребителям функциональные, бесшумные, отлично оснащенные блендеры. В комплектации есть разной формы ножи, в том числе с 4 лезвиями, специальные насадки для зелени, измельчения орехов, приготовления фарша и дробления льда.

Отличной репутацией также пользуются блендеры Redmond, BRAYER, Vitek, Polaris, Kitfort, Electrolux.

Характеристики

Какой лучше купить блендер для дома? Для ответа на этот вопрос нужно рассмотреть характеристики блендеров и сравнить их со своими потребностями. 

Какой мощности должен быть блендер

Чем выше этот показатель, тем большую можно настроить скорость. Чем больше мощность, тем дороже цена и лучше функциональность блендера. В зависимости от мощности блендер может обрабатывать разные продукты: 

• чтобы приготовить напиток, можно использовать прибор с мощностью от 200 Вт до 300 Вт;

• измельчить овощи, рыбу, мягкие фрукты, мясо и другие не очень твердые продукты можно на мощности от 400 Вт до 500 Вт;

• дробить орехи, колоть лед, измельчать твердые продукты нужно блендером с мощностью от 600 Вт.

Материал корпуса

Как правило, это металл, высокопрочный пластик и стекло (для кувшина). Самым практичным и комфортным в эксплуатации считается вариант:

• корпус из пластика — прочный и в то же время легкий, простой в уходе;

• кувшин из стекла — более прочен, чем пластиковый кувшин, устойчивый к царапинам;

• погружная часть из нержавейки — прочная, долговечная, надежная, не впитывает запахи продуктов и не окрашивается. 

Скоростные режимы

Как правило, в приборах с чашей предусмотрены только 2 скорости, а погружные блендеры могут иметь много скоростей. В некоторых моделях можно плавно настраивать от максимальной скорости до низкой скорости, чтобы точно регулировать измельчение и не шуметь (к примеру, если в доме спят малыши). Многие приборы предусматривают импульсный режим — вращение с небольшими паузами, удобное для измельчения льда или твердых орехов. 

Объем кувшина

Обычно емкость блендера содержит от 500 мл до 2 л, а иногда и больше. Все зависит от продуктов, с которыми вы чаще имеете дело: для твердых ингредиентов достаточно объема до литра, а для смешения жидких продуктов лучше взять емкость побольше (от 1 до 2 л).

Аккумулятор

Большинство блендеров питаются от сети через шнур длиной до 1,5 метров. Однако если вам нужно обрабатывать продукты, перемещаясь по кухне или по всему дому, можно выбрать беспроводную модель. Она пригодится на природе: к примеру, вы сможете делать коктейли или смузи. При этом стоит учитывать, что беспроводной прибор тяжелее проводного (за счет веса аккумулятора), а его мощность уступает проводным вариантам. 

Какой блендер лучше: погружной или стационарный

Существуют погружные и стационарные приборы, которые отличаются по конструкции, назначению, установке. Часто к ним прилагается чоппер (измельчитель) — небольшая чаша с вращающимися ножами. Как правило, измельчителями комплектуются блендеры погружного типа. 

Стационарный: преимущества и недостатки

Какой стационарный блендер выбрать? Его устанавливают на столешнице или другой кухонной поверхности, чтобы больше не передвигать (если нет такой необходимости). Использовать его очень просто: достаточно положить внутрь продукты и включить нужный режим.

Как правило, стационарный прибор состоит из базы и кувшина сверху. Внутри базы расположен мотор, снаружи — кнопки управления. На дне кувшина острые ножи для измельчения и взбивания. 

Преимущества	Недостатки
Нет надобности держать в руках.	Стационарный прибор требует больше места, чем погружной, что является минусом для маленькой кухни.
Позволяет обрабатывать продукты большими порциями.	Фрукты и овощи измельчаются хуже, чем погружным блендером.
Функция самоочистки, что облегчает уход.	Сложно приготовить маленькие порции.
Благодаря герметично закрытой чаше содержимое блендера не разбрызгивается и не загрязняет поверхности.	Количество обрабатываемых продуктов зависит от емкости чаши, что не всегда удобно.

Погружной: плюсы и минусы

Конструкция блендера погружного типа отличается от стационарного: прибор состоит из ручки со встроенным мотором и специальной насадки с ножами. Продукты, обрабатываемые погружным блендером, можно размещать в любой емкости, что позволяет приготовлять разные порции — и большие, и маленькие.

Плюсы	Минусы
Благодаря набору разных насадок может выполнять функции миксера, терки, мясорубки, кухонного комбайна и т.д.	Во время работы погружной прибор приходится непрерывно держать в руке, нажимая на кнопку.
Компактные размеры, мобильность.	Поскольку емкости не закрываются, то их содержимое может разбрызгиваться под действием блендера.
Можно обрабатывать самые разные продукты: от фруктов и ягод до сухариков и орехов.	Погружным прибором не получится по-настоящему хорошо взбить коктейль.
Мягкие ингредиенты измельчаются быстрее и лучше, чем в стационарном блендере.
Простая конструкция, быстрая сборка.
Удобно перетирать мелкие продукты — семечки, зерна, специи, зелень (в стационарном блендере они часто налипают на стенки чаши).
Высокая производительность.

Теперь вы знаете, как и какой выбрать погружной блендер.

Для чего еще вам понадобится блендер

Учитывая разные функции, которые могут выполнять те или иные модели, можно выделить целый ряд задач, с которыми легко справится блендер. Вы можете использовать прибор в таких целях:

1. Быстро приготовить однородное пюре из фруктов, вареных овощей, отварной рыбы или мяса — это необходимые блюда для детского меню и взрослого диетического рациона. Также вы можете растереть обычный суп в суп-пюре. 

2. Измельчать крупные и мелкие ингредиенты, мягкие и твердые продукты, большими или маленькими порциями. К примеру, хороший блендер без проблем измельчит пару кусочков льда для освежающего напитка. 

3. Если вы придерживаетесь здорового питания или занимаетесь спортом, блендер станет неоценимым помощником в приготовлении белковых и энергетических коктейлей. 

4. При помощи прибора можно взбить жидкое тесто, приготовить соус для мяса или спагетти, сделать заправку для салата.

5. Алкогольные коктейли — гарантия веселья на любой вечеринке. Их можно приготовить не только шейкером, но и блендером.

6. Замена мясорубке — для приготовления фарша, который затем удобно смешивать с луком, пряностями и другими ингредиентами. Какой блендер лучше для мяса? В идеале он должен иметь мощность от 600 Вт, а если нужно измельчать сырое мясо с прожилками, то и все 1000 Вт. Для измельчения вареного мяса подойдет прибор мощностью от 300 Вт. 

7. Современные блендеры помогут быстро справиться с обработкой зелени, замороженных ягод, семечек, орехов, зерен и еще всякой всячины, которую непросто измельчить другими способами. 

Рейтинг

Выбирая блендер, стоит обращать внимание на производителя, функции прибора и характеристики, однако это еще не все. Стоит учитывать рейтинги популярных моделей, которые составляют потребители и эксперты, а также отзывы покупателей на интересующую вас модель. Предлагаем вашему вниманию ТОП-8 качественных блендеров от известных проверенных брендов.

Модель	Описание	Плюсы
Braun MQ 5277 BK	Если вы до сих пор не знаете, какой выбрать погружной блендер, обратите внимание на эту модель. Стильный прибор черного цвета с ножкой металлик и острыми прочными ножами из нержавейки. Благодаря новейшей технологии PowerBell, блендер обеспечивает эффективную резку без дополнительной нагрузки на мотор. В комплекте имеется защитный кожух в форме купола, который предотвращает разбрызгивание.	• надежность; • высокая мощность (1000 Вт); • защита от разбрызгивания; • острые стальные ножи; • высокая функциональность; • можно плавно переключать скорости.
REDMOND RHB-2989	Корпус модели выполнен из прочного легкого пластика, погружная часть - из нержавейки. Мощность прибора - 1300 Вт, что определяет скорость до 15 тыс. оборотов в минуту (а при включенном турборежиме - до 16 тыс. оборотов). Предусмотрена защита от перегрева - двигатель автоматически отключается.	• качественно измельчает продукты, быстро готовит пюре; • идеально справляется с фруктами, ягодами, овощам (если не знаете, какой блендер выбрать для смузи, рассмотрите повнимательнее эту модель); • яичные белки прекрасно взбиваются венчиком в пышную пену; • в комплекте имеется насадка для получения молочной пены; • удобная емкость с крышкой.
Braun MQ 3025 WH SPAGHETTI	Блендер погружного типа радует европейским качеством и удобством эксплуатации. Управление прибором осуществляется при помощи кнопок, расположенных в верхней части. Мощность блендера - 700 Вт, чего вполне хватает для обработки большинства видов продуктов.	• удобные насадки хорошего качества; • универсальность; • надежная конструкция; • быстро и качественно измельчает; • перемешивает без брызг.
Polaris PHB 1589AL	Благодаря дополнительным насадкам данная модель может выполнять такие полезные функции, как шинковка, нарезка слайсами и кубиками. Блендер легко и быстро справляется с разными задачами, включая нарезание твердых ингредиентов и дробление льда.	• высокая мощность; • разные скоростные режимы; • емкий измельчитель; • большой набор насадок; • многофункциональность.
Electrolux ESTM3300	Качественный, удобный, универсальный блендер для ежедневного использования. Мощность мотора - 600 Вт, что позволяет успешно справляться с базовыми задачами.	• высокая функциональность; • доступная цена; • удобство эксплуатации; • блендер легко разбирать и собирать; • практически беззвучная работа.
VITEK VT-3426	Погружной блендер мощностью 1250 Вт способен легко измельчать самые твердые ингредиенты. Емкость чаши измельчителя - 650 мл. В комплекте идет стакан с высокими стенками емкостью 800 мл. Блендер оснащен световым индикатором, имеет функцию плавной регулировки скорости.	• стильный эргономичный дизайн, удобство эксплуатации; • корпус изготовлен из прочного легкого пластика, который снижает общий вес блендера, но служит надежной защитой для внутренних элементов; • благодаря продуманной конструкции блендера ингредиенты не разбрызгиваются даже на высокой скорости работы; • небольшой вес и компактные размеры прибора обеспечивают удобство хранения и транспортировки.
Kitfort KT-3019	Стационарный блендер «3 в 1»: выполняет функции миксера, измельчителя и кофемолки. Изготовлен из прочного пластика, имеет три сменные чаши. Лаконичный стильный дизайн идеально подходит для современной кухни.	простое управление; противоскользящие ножки; измельчитель справится с мясом или овощами.
Kitfort KT-1352 Shake&Take	Стационарный блендер выполнен в оригинальном спортивном стиле из нержавейки и прочного пластика. Ножи изготовлены из нержавеющей стали. Прибор обладает компактными размерами при высокой мощности работы.	бутылка с крышкой и нож из нержавеющей стали; привлекательный стиль; после приготовления смеси нет необходимости переливать содержимое.
Kitfort KT-3027	Имеет функции подогрева и термообработки. Стационарный блендер отлично смешивает напитки для фитнеса, витаминные смузи, коктейли. Подходит для приготовления супов-пюре, соусов, каш, детского питания.	удобное управление; безопасная работа — защита от включения при неустановленной чаше и открытой крышке; долгий срок службы; противоскользящие резиновые ножки.

Итоги

Приобретая блендер для домашнего использования, выбирайте модели надежных брендов, учитывая характеристики прибора и собственные потребности. Обращайте пристальное внимание на рейтинги популярных моделей, составленные на основе отзывов потребителей.