Обзоры 8 июня 2022

Соковыжималка: подробная инструкция по выбору

Свежевыжатые соки позволяют получать необходимые нашему организму витамины и минералы. Именно поэтому многие озаботились покупкой собственной соковыжималки. Но каждый пользователь приобретает технику под разные объемы работ и задачи. Выбор соковыжималки, которая станет идеальным современным помощником, не так прост, как кажется на первый взгляд. Здесь вы найдете исчерпывающую информацию про разные типы устройств, что позволит сделать взвешенную и продуманную покупку.

Какую выбрать соковыжималку

Каждому владельцу техники важны разные характеристики. Кто-то хочет, чтобы на кухне было меньше работы. И тогда предпочтение отдают моделям, которые легко и быстро моются. Кому-то приходится перерабатывать большое количество фруктов, собранных на даче. Купить хорошую соковыжималку можно, только тщательно изучив представленную технику, и сопоставив заявленные параметры с собственными потребностями. Например, в линейке соковыжималок Braun можно найти универсальные модели, которые выполняют все необходимые функции. Таким образом покупатель получает все преимущества соковыжималок разного вида без переплат.

Выбирая прибор, нужно задать себе пять наиболее важных вопросов:

1. Какие соки предпочитают члены семьи?

2. Есть ли желание нарезать фрукты перед закладкой?

3. Сколько людей будут использовать аппарат?

4. Достаточно ли пространства на кухне, или нужно выбрать компактный аппарат?

5. Понадобятся ли дополнительные функции?

Объем резервуара соковыжималки

Размеры емкости для хранения могут значительно отличаться в разных аппаратах. Для одного человека подойдет устройство с резервуаром 250 г. Сок — продукт скоропортящийся, и долгому хранению не подлежит. Большие емкости пригодятся, если у вас большая семья или планируется перерабатывать много фруктов и овощей. Например, консервировать выращенный урожай.

Конструкция

Далеко не всем нравится мыть съемные части аппарата после каждого стакана сока. Это часто становится причиной отказа от покупки соковыжималки. Поэтому в большинстве случаев важно, чтобы аппарат легко мылся. На сегодня есть выбор моделей, практически не требующих усилий при чистке. Все детали выполнены из гладких материалов, которые достаточно сполоснуть под струей воды. Специальный контейнер для жмыха еще больше упростит уход за соковыжималкой.

Ширина камеры для подачи сырья

Здесь лучше выбирать соковыжималку с широким отверстием. Это позволит избежать лишней работы по измельчению фруктов и овощей до переработки. Отверстие для закладки может быть размером от 35 до 90 мм. Яблоко средней величины в диаметре примерно 75 мм. Поэтому если нет желания предварительно разрезать фрукты, лучше отдавать предпочтение широким камерам для подачи плодов.

Мощность

В зависимости от типа и модели можно приобрести соковыжималку мощностью от 20 до 1200 Вт. Также существуют профессиональные аппараты с повышенной мощностью. От этого показателя зависит, как быстро соковыжималка сделает сок, и с какими фруктами может справиться. Например, для цитрусовых не нужен аппарат с высокой мощностью. Поэтому у таких устройств показатели колеблются в районе 20–250 Вт.

Важно обращать внимание на соотношение размера и мощности соковыжималки. Для небольших моделей не нужны высокие показатели. Но большие соковыжималки малой мощности могут разочаровать владельца.

Количество скоростей

В современных аппаратах может быть от 1 до 9 скоростей. Это не значит, что нужно выбирать именно ту, где больше режимов. Чем выше скорость, тем больше мякоти попадает в сок. Прозрачный напиток обычно получается на минимальных оборотах. Для домашнего пользования вполне достаточно устройства, оснащенного 2–3 скоростями.

Размеры и производительность соковыжималки

Здесь все зависит от индивидуальных потребностей и возможностей. Конечно, разместить громоздкий прибор на миниатюрной кухне вряд ли удастся. Но современный рынок способен удовлетворить любые запросы.

Для тех, кто предпочитает здоровый образ жизни и стремится употреблять сок с максимальным содержанием витаминов, подойдут компактные модели на 300–600 г. Они позволяют получить 1–2 стакана сока, чтобы сразу их выпить.

В большой семье, где предпочитают заготавливать сок на весь день, оптимальным выбором станут соковыжималки с объемными резервуарами. Места они занимают больше, но и значительно экономят время.

Дачникам для переработки урожая стоит обратить внимание на мощные аппараты, способные за один раз справляться с большим количеством фруктов. Однако заранее стоит озаботиться наличием места для размещения такой соковыжималки.

Из чего изготовлен аппарат

Не менее важно, из каких материалов изготовлено устройство. От этого зависит, как долго прослужит прибор, насколько удобной и безопасной будет его эксплуатация. Например, в устройствах для цитрусовых вполне допустима пластиковая сетка. Особого воздействия на нее не оказывается. А вот покупая универсальную соковыжималку, лучше поискать модель с сеткой из нержавейки. Она более крепкая, не окисляется и прослужит намного дольше пластиковой.

Качество и прочность материалов — это гарантия длительной и стабильной работы устройства. От некоторых фруктов и овощей пластиковые детали могут окрашиваться, и будут выглядеть не эстетично. Модели из металла в этом случае практичнее. Да и срок службы у них дольше. Компания Kenwood выпустила линейку соковыжималок, изготовленный из высококачественных материалов, которые не нанесут вреда здоровью и прослужат много лет.

Дополнительные функции

Прибор может быть оснащен дополнительными насадками для нарезки или других функций. Здесь все решает индивидуальный подход. Единственное, на что действительно стоит обратить внимание, так это на наличие качественных присосок. Они позволяют минимизировать вибрации. То есть, аппарат не будет скакать по столу во время приготовления сока.

Виды соковыжималок

В магазинах сейчас можно найти соковыжималки нескольких типов. Поэтому подобрать модель для индивидуальных потребностей не составляет труда. Есть даже механические прессы для ценителей экономии ресурсов.

В основном пользуются спросом:

• центробежные;

• шнековые;

• для цитрусовых.

Какой тип соковыжималки лучше, индивидуально решает каждый потребитель. Шнековые и центробежные соковыжималки принято называть универсальными. Они могут справиться с разными типами фруктов и овощей. Третий же вид предназначен для получения сока из мягких цитрусовых. С яблоком или морковкой они не справляются.

Чаще всего приобретают универсальные аппараты. Какая соковыжималка лучше, шнековая или центробежная, будем разбираться ниже.

Шнековые соковыжималки

Эти аппараты появились в магазинах сравнительно недавно, но уверенно набирают популярность среди пользователей. Работает устройство по принципу мясорубки. Внутри размещен особый нож, перетирающий фрукты и овощи в мелкую кашицу. Полученная субстанция продавливается через мелкое сито.

Конструкция шнековой соковыжималки позволяет получить максимально возможный объем сока. Жмых, оставшийся после обработки, практически сухой. При этом времени на переработку сырья устройству требуется немного больше, чем центробежному. Также в сок все равно попадает небольшое количество мякоти.

Шнековые соковыжималки отличаются более тихой работой, потребляют меньше электроэнергии. Применяются для переработки любых фруктов, овощей, трав. С помощью такого аппарата можно измельчать орехи для получения орехового молока, делать масло из оливок и других плодов.

В зависимости от особенностей конструкции соковыжималок фрукты можно закладывать целиком, или требуется предварительное измельчение. Устройство подходит для приготовления смузи, ореховой пасты, сорбетов. Отдельные модели оснащены насадками для приготовления лапши и пюрирования. Какую шнековую соковыжималку выбрать, поможет определиться понимание принципа работы разных моделей.

Горизонтальные шнековые соковыжималки

Нож, измельчающий сырье, здесь расположен, как в обычной мясорубке. Аппарат невысокий, но занимает немало места за счет горизонтальных габаритов. Перед закладкой фрукты необходимо тщательно измельчать. Также придется использовать специальный толкатель для продвижения сырья. Устройство надежно и, как правило, служит долгие годы.

Вертикальные шнековые соковыжималки

Рабочий механизм в таких аппаратах расположен вертикально. Это позволяет закладывать в соковыжималку фрукты без предварительного измельчения. Нож самостоятельно отделяет кусочки фруктов и перемещает их дальше для полноценной переработки.

Участие человека в процессе минимизировано. Использовать толкатель придется крайне редко. При этом вертикальные соковыжималки отличаются высокой скоростью работы. Именно эти модели ближе всего по производительности к центробежным устройствам.

Вертикальную соковыжималку легко разместить даже на небольшой кухне. Они отличаются скромными габаритами. Главное, чтобы высота техники соответствовала расстоянию между поверхностью стола и кухонными шкафчиками.

Двухшнековые и ручные соковыжималки

Двухшнековые аппараты отличаются большей производительностью. Принцип работы тот же, но устройство снабжено сразу двумя ножами.

Ручные соковыжималки подойдут тем, кто стремится к экономии. Электроэнергия для их работы не нужна. Однако процесс приготовления сока потребует физических усилий.

Центробежные соковыжималки

Эти приборы знакомы каждому еще с советских времен. Ведь именно модели такого типа использовали наши родители. Многие еще помнят, сколько места требовалось для размещения соковыжималки, и насколько громко она работала. Процесс мытья после изготовления сока был не таким уж и простым. Возможно, поэтому данный тип соковыжималки не вызывает особого восторга.

Но современные устройства значительно отличаются от своих советских собратьев. Они стали намного компактнее, работают с минимальным шумом и затратами электроэнергии. При этом скорость вращения механизма в современных моделях может достигать 20 000 оборотов в минуту.

Центробежная соковыжималка состоит из терки и мелкого сита из нержавеющей стали. С помощью трения фрукты измельчаются в пюре, которое попадает в цилиндрический сепаратор. Возможен вариант с сепаратором в форме усеченного конуса.

Высокая скорость вращения позволяет отделить сок от жмыха. Первый сливается в специальную емкость, а второй попадает в контейнер для отходов. Из-за большой скорости вращения сок получается довольно вспененным, что у некоторых пользователей вызывает недовольство.

Центробежные соковыжималки считаются наиболее производительными. Они способны перерабатывать большие объемы сырья за короткий промежуток времени. При этом они не слишком хорошо справляются с твердыми или волокнистыми фруктами и овощами. Сетка сепаратора быстро забивается, и качество отжима заметно снижается.

Плюсы и минусы разных моделей

Каждый тип соковыжималки имеет свои плюсы и минусы. Чтобы совершить взвешенную покупку, нужно тщательно изучить соотношение достоинств и недостатков каждой модели.

Плюсы и минусы шнековых соковыжималок

Главный минус, который отмечают потребители — это высокая стоимость в сравнении с другими моделями. Например, шнековая соковыжималка эконом-класса по цене сравнивается с премиум-классом центробежной.

Соковыжималки шнекового типа отлично подойдут для ежедневного использования. А вот для заготовок они не слишком удобны, потому что медленно работают. Если средняя скорость вращения центробежных аппаратов составляет 15 000–30 000 оборотов в минуту, то у шнековых — всего 80–120.

Также особенности конструкции не позволяют сделать чистый сок без мякоти. Но диетологи утверждают, что это больше достоинство. Сок с мякотью содержит больше клетчатки. Кроме того, в процессе приготовления сока в аппарат можно добавить пророщенные семена или орехи, что сделает его еще более полезным.

Возможности шнековой соковыжималки расширены в сравнении с центробежной. Кроме фреша, она легко приготовит смузи или сорбет.

Работает устройство очень тихо в сравнении с другими видами. Не уничтожает витамины, не использует много энергии. В некоторых моделях ограничен период непрерывной работы и составляет 30 минут. Это неудобно, если нужно заготовить сок на зиму, но совершенно неважно для ежедневного приготовления.

Отжимать в таком устройстве можно любые овощи и фрукты. Виноград с косточками, гранат, волокнистые овощи… Сетка фильтра не засоряется. Жмых выходит практически сухим. А это значит, что удается получить весь сок до последней капли. Для любителей густого сока шнековые соковыжималки станут наиболее оптимальным выбором.

И главное, они очень легко моются. Достаточно залить в приемник теплую воду и включить аппарат. Жидкость промывает все детали и стекает в емкость для сока.

Плюсы и минусы центробежных соковыжималок

В рекламе шнековых соковыжималок делается упор на то, что в центробежных сок нагревается и, соответственно, витамин С разрушается. Именно это считается главным недостатком таких моделей. Но на деле это не так. Чтобы произошло разрушение витамина С, нужно нагреть жидкость до 60 градусов. А этого не происходит.

В плане сохранения полезных веществ оба вида соковыжималок не отличаются. При условии, что приготовленный сок употребляют сразу. При длительном хранении большая часть витаминов разрушается независимо от того, в какой соковыжималке проводилась обработка.

Из реальных недостатков можно отметить высокий уровень шума. Кроме того, срок работы центробежных соковыжималок обычно меньше, чем у их «медленных» собратьев. Из-за высокой скорости моторы могут быстрее выходить из строя.

Некоторые неудобства представляют ограничения по видам обрабатываемого сырья. Например, фрукты и ягоды с косточками нельзя загружать в центробежную соковыжималку. Также твердые волокнистые овощи и фрукты. Ячейки сетки фильтра очень мелкие, поэтому быстро забиваются. Это же усложняет и процесс очистки аппарата после использования.

Из несомненных преимуществ отмечают высокую скорость работы. Центробежные соковыжималки без труда справляются с большими объемами сырья. При этом сок получается очень чистый, без примеси мякоти. Пену, образовавшуюся в процессе отжима, легко убрать при помощи сепаратора. В некоторых моделях он уже встроен в кувшин для сбора сока.

Какой фирмы соковыжималка лучше

В магазинах сейчас огромный выбор аппаратов разных типов. К хорошим соковыжималкам по соотношению цены и качества можно отнести следующие модели:

1. Redmond RJ-M908. Мощное устройство с большой емкостью для сока. Надежная и практичная модель центробежного типа.

2. Braun J300 Multiquick 3. Стильный аппарат, который отлично впишется в любой интерьер. Система автоматического выброса мякоти значительно облегчает процесс эксплуатации.

3. Polaris PEA 0829. Отличная соковыжималка для фреша. Небольшой резервуар позволяет приготовить сок на один-два приема. А система «стоп-капля» обеспечит чистоту на кухне.

4. Kenwood JMP800SI. Шнековая соковыжималка с небольшими габаритами. Легко моется и экономит электроэнергию.

5. Polaris PEA 1031. Надежная модель с защитой от перегрева двигателя и блокировкой работы при неправильно установленной крышке. Позволяет загружать фрукты без предварительной нарезки.

Рекомендуем обратить внимание на соковыжималки Kenwood и Braun. Среди моделей этих производителей легко подобрать устройство, которое сочетает в себе качество и функциональность. Более того, здесь немало универсальных моделей, способных удовлетворить все потребности пользователя. При этом стоимость соковыжималок Braun и Kenwood порадует любого пользователя.

Соковыжималка для твердых овощей

Для переработки твердых овощей не подойдут маломощные аппараты. Вместо полезного сока они создадут мутный напиток непонятной консистенции. Соковыжималка для твердых овощей и фруктов должна обладать мощностью не менее 700 Вт. В идеале стоит отдавать предпочтение моделям от 1500 Вт.

Тип соковыжималки при этом не имеет значения. Можно найти подходящие модели как шнековые, так и центробежные.

Какая соковыжималка лучше

Безусловно, выбирая, какую купить соковыжималку, нужно ориентироваться на собственный бюджет и индивидуальные потребности. Однозначного ответа, какая соковыжималка лучше, не существует. Важно обратить внимание на следующие параметры:

• производительность;

• мощность;

• материал изготовления;

• простота очистки;

• тип сепаратора;

• диаметр загрузочного отверстия;

• наличие автоматического сброса жмыха.

В нашем интернет-магазине можно найти соковыжималки любого типа. Для тех, кому нужно изготавливать фреш из разных видов овощей и фруктов, отлично подойдут вертикальные шнековые соковыжималки. Центробежные станут хорошими помощниками дачникам, занимающимся консервацией соков. Также эти модели пользуются спросом в больших семьях, где необходимо быстро сделать достаточное количество сока. Независимо от того, какой тип соковыжималки нужен, у нас вы найдете модели с идеальным соотношением цены и качества.