Планетарные миксеры

Преимущества планетарного миксера

Планетарный миксер — эффективный кухонный помощник, который умеет быстро смешивать ингредиенты и замешивать густое тесто, экономя время хозяйкам и профессиональным шеф-поварам. 

Особенности и виды планетарных миксеров

Миксер планетарного типа работает по принципу «двойного вращения», когда насадка и привод движутся в противоположных направлениях. Такое решение обеспечивает быструю и качественную обработку ингредиентов, упрощая приготовление блюд. 

На планетарный миксер цена несколько выше, чем на обычный, но ее полностью оправдывает эффективность и скорость работы. В зависимости от назначения, выделяют следующие типы миксеров:

1. Промышленные. Крупная техника, которая устанавливается на полу. Предназначены для длительной непрерывной работы и значительных объемов продуктов. Чаши некоторых моделей обладают объемом 150 л.

2. Профессиональные. Приборы высокой мощности объемом до 15 л используются в ресторанах, кафе и прочих заведениях общественного питания. 

3. Бытовые. Миксеры настольного типа предназначены для домашнего использования. Обладают компактным размером и чашей до 5 л. Такие устройства работают непрерывно около десяти минут, а потом включается защита от перегрева.

Критерии выбора планетарного миксера

Перед тем как планетарный миксер купить, обращайте внимание на следующие характеристики:

1. Мощность. Модели невысокой мощности (до 500 Вт) хорошо показывают себя в работе с жидкими ингредиентами и продуктами средней густоты. Для замешивания густого теста и обработки больших объемов продуктов стоит выбирать модели 800-1000 Вт или даже более мощные.

2. Объем чаши. От вместительности чаши зависит объем продуктов, который можно обработать за один раз. К примеру, чтобы замесить тесто на стандартный пирог, достаточно чаши размером 2 л, но если вы готовите для гостей или на большую семью, которой нужно, как минимум, два пирога, стоит выбирать вариант с чашей 3-4 л. Если вы увлекаетесь выпечкой и любите печь сразу много изделий, присмотритесь к миксерам 5-7 л.

3. Материал изготовления чаши. Наибольшей популярностью пользуются чаши из нержавейки — прочные, практичные, легкие в уходе. Они не вбирают запахи, не портятся от кислот, не ржавеют. Недорогие миксеры планетарные производятся с пластиковыми чашами — легкими и удобными, но подверженными царапанью и впитыванию запахов. Стеклянные чаши очень красивы и не царапаются, но могут трескаться и подвержены сколам.

4. Тип управления. Модели с механическим управлением отличаются высокой надежностью и практичностью, а ремонтировать их дешевле и проще. Миксеры с сенсорным управлением стильно смотрятся и удобны в уходе, но их ремонт обходится дороже.

Где выгодно купить?