Обзоры 17 октября 2022

Сам себе бариста: выбираем между кофеваркой и кофемашиной для дома

Кофе — это то, с чего, согласно известной цитате, начинается наше утро. Приготовить «домашний» кофе довольно просто: ложка кофейного порошка, 200 мл кипятка — и напиток готов. А что, если хочется не «домашнего», а настоящего кофе: терпкого, крепкого и ароматного? В этом случае есть смысл купить кофеварку или кофемашину — полностью автоматический вид бытовой техники.

• Что выбрать? 

• Как разобраться во всех этих гейзерных, рожковых и капсульных сложных машинах? 

• Какой бренд считать лучшим, и на какую цену ориентироваться?

Мы систематизировали все знания о кофеварках и кофемашинах, которые могут понадобиться вам в процессе покупки, и составили подробный туториал: чтобы выбор для вас был не мучительным и долгим, а быстрым и практически интуитивным.

Какую кофеварку выбрать для дома: что не так с френч-прессом?

Простейшим вариантом кофеварки считается френч-пресс. Это стеклянный чайник, оснащенный специальным поршнем, в который встроен фильтр. Чтобы заварить кофе, достаточно вынуть поршень, засыпать в емкость молотый кофе, залить его кипятком — и вставить поршень на место. Спустя несколько минут поршень нужно опустить на дно. Фильтр, встроенный в него, очистит жидкость от частичек молотого кофе — и утренний ароматный напиток готов.

Френч-пресс не зависит от электричества, поэтому его смело можно брать в походы, на отдых или на дачу. Этот прибор универсален и прост, но! Напиток, приготовленный с его помощью, практически мгновенно остывает, так как стеклянная емкость не способна долго удерживать кофе горячим. Вкус и качество кофейного напитка, приготовленного таким способом, остается довольно сомнительным. Ценителям кофе такая кофеварка точно не подойдет. Поэтому для ответа на вопрос, какая лучше кофеварка, нужно обязательно ознакомиться и с другими — более качественными и прогрессивными гаджетами для кофеманов.

Виды кофеварок: сравниваем и оцениваем

Считается, что поклонникам крепкого плотного кофе больше всего подходит капсульная кофеварка. А любителям более «водянистого» американо — капельная. Но не будем руководствоваться стереотипами. Давайте сперва познакомимся со всеми вариантами и только после этого сделаем выбор в пользу того или иного типа оборудования.

Капельная кофеварка

Если среди всех существующих видов напитка вы выбираете американо, вам стоит присмотреться к капельным кофеваркам. В специальную емкость в таких девайсах наливается вода, а в отсек, предназначенный для этого, засыпается необходимое количество молотого кофе. Приготовление кофе начнется после того, как вода в емкости закипит. После этого кофеварка по капле пропускает кипящую воду через емкость с кофе. Один из главных нюансов такой кофеварки — некоторая водянистость конечного напитка. Крепкий эспрессо выпить не получится.

При выборе капельной кофеварки стоит отдать предпочтение максимально маломощному девайсу. Чем выше мощность прибора, тем более кратким будет контакт воды и кофе. И наоборот: чем меньше мощность, тем дольше вода и кофе будут взаимодействовать. А следовательно, тем крепче в конечном итоге получится напиток. 

Рожковые кофеварки

Этот вид кофеварок называют кофеварками эспрессо. И это главный конкурент капельных девайсов. Рожковая кофеварка позволяет готовить разные виды кофе, а не только заявленный в названии эспрессо. Латте, капучино, мокко — все эти напитки, благодаря прибору, тоже станут доступными на вашей кухне или в офисе.

Принцип работы зиждется на пропуске пара через емкость с молотым кофе. Всё это происходит под большим давлением. Поэтому напиток получается достаточно крепким и очень ароматным. Рожковая кофеварка может быть двух типов:

1. паровая (обеспечивает давление 5 бар);

2. с помпой (характеризуется давлением 15 бар).

Первый вид рожковых кофеварок чаще всего покупают для использования в домашних условиях. А кофеварки-эспрессо с помпой можно часто увидеть в отелях, ресторанах и офисах. Чем мощнее девайс, тем быстрее он будет готовить кофе. Маломощные кофеварки работают две – три минуты, в то время как мощная модель способна сварить вам полноценный напиток за 60 секунд.

Капсульные кофеварки

Принцип работы капсульных гаджетов аналогичен рожковым кофеваркам. С одной лишь разницей: последние работают с порошком, а капсульные — с капсулами соответствующего бренда (как правило, производитель кофеварки и капсул один и тот же, капсулы другой торговой марки не подойдут). С одной стороны, капсульные кофеварки освобождают пользователя от необходимости контактировать с молотым кофе и высчитывать его количество для получения напитка соответствующей крепости. С другой, капсулы стоят гораздо дороже, чем молотый кофе. Да и купить их сложнее. То есть вариант хорош, но бюджетным его точно не назовешь.

Гейзерные кофеварки

Многим из нас этот прибор знаком с детства. Гейзерная кофеварка существовала еще тогда, когда ее конкуренты нашим родителям были недоступны. Металлический чайник имеет форму песочных часов. Его конструкция позволяет работать как от электричества, так и без него. Прибор имеет два резервуара: в нижний заливается вода, а в верхний засыпается кофе. Когда вода нагревается и закипает, она поступает через трубочку в верхний отсек кофеварки, контактирует с кофе и возвращается обратно. Разные модели гейзерных кофеварок готовят кофе разной крепости. Потому что в одних моделях вода проходит через кофе больше раз, а в других — меньше.

Какой тип кофеварки лучше?

Чтобы понять, какая кофеварка лучше, их нужно сравнить, а после примерять функции понравившегося гаджета на себя. Не буквально, разумеется. К примеру, если вы планируете готовить кофе без электричества, то френч-пресс и «гейзер» — единственные подходящие для вас варианты. Если хотите сэкономить на покупке, то вам точно не подойдет кофеварка-эспрессо (она же рожковая) и так далее. 

Таблица. Сравнительная характеристика кофеварок для дома

Тип кофеварки	Кому подойдёт	Стоимость, ₸	Особенности
Капельная	Любителям традиционного американо	от 10 920	Требуется регулярная замена фильтров
Рожковая	Любителям капучино, эспрессо и латте	от 34 990	Подходит только для кофе мелкого помола
Капсульная		от 110 990	Требуются капсулы конкретного производителя
Гейзерная	Любителям кофе средней крепости и травяного чая	от 4 500	Если подключение к электросети отсутствует, кофеварку можно поставить прямо на плиту

Гейзерная кофеварка — самый доступный из описанных вариантов. Но использование такого девайса предполагает максимальное участие человека в процессе. За гейзерной кофеваркой нужно следить. Особенно если она работает не от электросети, а стоит непосредственно на газовой плите или даже на костре. Чуть не уследили — и кофе убежал. К тому же данный тип кофеварки не позволяет приготовить какой-то конкретный объем напитка. «Гейзер» сварит ровно столько кофе, на сколько расчитан его резервуар — ни миллилитром меньше. К тому же, по сравнению с собратьями, «гейзер» варит кофе слишком долго. Остальные типы кофеварок работают в разы быстрее.

Какой объем кофеварки выбрать?

Необходимый вам объем кофеварки зависит от ваших потребностей. Давайте проанализируем оба варианта.

• Кофеварка маленького объема потребляет меньше электроэнергии, работает медленнее, готовит маленькую порцию кофе за раз. Зато занимает на кухне минимум места.

• Кофеварка большого объема потребляет больше электроэнергии, но работает гораздо быстрее и варит больше кофе. Габариты таких кофеварок довольно внушительны. Поэтому владельцам маленьких кухонь придется хорошенько подумать над тем, как эргономично вписать девайс в интерьер кухонного пространства.

Для того чтобы понять необходимый вам объем, нужно ответить на вопрос, сколько кофе вам хотелось бы выпивать за раз. Как правило, двум взрослым достаточно пол-литрового объема. А четырем любителям кофе за раз требуется литр напитка — по 250 мл на каждого. Покупать объем больше необходимого нет смысла. Как и экономить, приобретая кофеварку меньшего, чем нужно, объема. Скорее всего, вы будете включать технику повторно, так как кофе вам будет катастрофически не хватать. А это плюс к счетам за электроэнергию и очередное подтверждение того, что скупой платит дважды.

Кофеварки и кофемашины: отличие

Главное, чем кофеварки отличаются от кофемашин, — это степень задействованности человека в процесс приготовления напитка. Кофеварки — устройства более примитивные и простые. И даже полуавтоматизированная техника данного вида требует обязательного присутствия человека. Кофемашины же способны работать самостоятельно. Всё, что требуется от человека, — выбрать напиток путем нажатия соответствующей кнопки.

Таблица. Сравнительная характеристика кофемашин и кофеварок

Кофеварка	Автоматическая кофемашина
Принцип работы основан на кипячении воды	Основа принципа работы — воздействие паром
За редким исключением, обладает лишь базовыми опциями	Имеет массу дополнительных функций
Миниатюрная	Больше, чем кофеварка. Иногда сильно больше
Работает только с молотым кофе	Работает и с порошком, и с кофейными зернами
Может быть ручной или полуавтоматической. Работает только при условии задействования человека в процессе	Может быть полуавтоматической или автоматической, то есть функционирующей самостоятельно, без вмешательства пользователя
Может быть бюджетной	Всегда дороже кофеварки
В большинстве устройств выбор напитков сильно ограничен, иногда сводится к одному конкретному виду кофе	Имеет широкие возможности по приготовлению самых разных напитков на основе кофе, от бодрящего доппио до нежного латте с шикарной шапкой из взбитого молока

Какую выбрать кофемашину: производитель

Среди брендов, которые выпускают качественные кофемашины, отметим DeLonghi. Итальянская группа компаний, основанная в начале ХХ века и специализирующаяся на производстве не только кофемашин, но и бытовой техники в целом. В линейке этого бренда — только надежные кофемашины, ведь бренд уже давно стал синонимом качества. Среди них есть как простые модели, так и профессиональное оборудование, способное удовлетворить запросы даже самых искушенных ценителей кофе.

Цена хорошей кофемашины не может быть низкой. В нашем интернет-магазине стоимость данного вида бытовой техники стартует от 113 990 ₸ и достигает 1 469 980 ₸. При желании можно найти и куда более дорогостоящие модели. Но для домашнего пользования нет никакого смысла платить больше.

Какую кофемашину купить для дома: бестселлеры интернет-магазина TGRAD.KZ

Существует пять моделей автоматических кофемашин, которые из года в год пользуются спросом и абсолютным доверием покупателей. О главной из них мы расскажем отдельно. А с остальными четырьмя моделями можно ознакомиться в таблице. Среди них есть как достаточно бюджетные варианты для любителей, так и весьма дорогостоящие, которые будут оценены по достоинству экспертами кофе. А какая кофемашина лучше из представленных, и какая из них наиболее точно соответствует вашим требованиям и вкусам, решать только вам.

Таблица. Топ-4 самых покупаемых автоматических кофемашин

Модель	Материал изготовления	Тип капучинатора	Стоимость, ₸
De'Longhi Magnifica S ECAM250.31.SB	пластик/металл	автоматический	264 990
Electrolux KBC65X	пластик/металл	автоматический	1 469 980
De'Longhi Autentica Cappuccino ETAM29.510 SB	пластик	ручной	274 990
De'Longhi Magnifica S ECAM22.114.B	пластик	ручной	244 990

Самая популярная кофемашина

Согласно рейтингу нашего интернет-магазина, абсолютным лидером продаж является автоматическая кофемашина De'Longhi Dinamica ECAM350.75.S. Она способна одновременно приготовить несколько чашек ароматного напитка. Имеет встроенный автоматический капучинатор и прогоняет воду через кофе под давлением 15 бар. Итальянский производитель использует в этой модели бойлерный тип нагревателя, а в качестве дополнительной функции предлагает пользователю при необходимости корректировать крепость конечного напитка. Мощность этой модели кофемашины составляет 1450 Вт (стандартная для бытовой техники данного типа), а емкость для кофе варьируется от 271 до 300 граммов.

Бюджетные кофемашины с капучинатором: 5 наиболее популярных

Некоторые кофемашины имеют дополнительные опции. Например, подогрев чашки. Почитатели эспрессо точно оценят это умение, потому что знают: настоящий эспрессо принято разливать только в предварительно нагретую посуду. А вот любители кофе с молочной пенкой оценят другую дополнительную функцию — автоматический капучинатор. Техника, которая оснащена этой опцией, умеет самостоятельно делать пышную пену из молока. Не хуже, чем в вашей любимой кофейне.

Таблица. Топ-5 бюджетных кофемашин с капучинатором

Модель	Емкость контейнера для зерен, г	Подогрев чашек	Материал изготовления	Стоимость, ₸
DeLonghi ECAM350.50.B	300	есть	пластик	514 990
DeLonghi ECAM23.460.S	250	есть	пластик	369 990
DeLonghi ECAM350.35.W	300	есть	металл	299 990
Delonghi ESAM420.40.B	250	нет	пластик	549 990
DeLonghi ETAM 29.620.SB	250	есть	металл	284 990

Все представленные в таблице недорогие кофемашины с капучинатором имеют одинаковую мощность — 1450 Вт, а также характеризуются одинаковым давлением — 15 бар.

О каких еще кофеварках стоит знать?

Вы всё еще не определились, какую взять кофемашину? Или думаете о том, стоит ли вместо нее купить кофеварку — более простое и бюджетное устройство? Существует еще несколько кофеварок, о которых мы до настоящего момента не упоминали. А вдруг это именно то, что вы ищите?

• Кофеварка с чалдами. Данный вид техники по принципу работы очень похож на капсульную кофеварку. С одной лишь разницей: капсульные кофеварки работают с капсулами своего же производителя, а данный тип техники предполагает использование так называемых чалдов — спрессованного в форме таблеток кофейного порошка. В каждой такой таблетке содержится 7 граммов молотого кофе. То есть необходимость в кофемолке отпадает сразу. Как правило, данный вид техники работает практически бесшумно и может похвастаться высокой скоростью приготовления кофе.

• Комбинированная кофеварка. Это нечто среднее между рожковой и капельной кофеваркой. Производители собрали воедино преимущества первых и вторых — и создали кофеварку комбинированного типа. Чаще всего такую технику закупают отели, бары, рестораны и другие заведения общественного питания. Комбинированная кофеварка может быть интегрированной в интерьер, то есть встроенной, или же отдельностоящей.

• Электротурка. Что-то среднее между френч-прессом и гейзерной кофеваркой. Предполагает установку на специальную электроподставку. В турку засыпается кофе, заливается вода — и сразу после приготовления напитка ее следует быстро снять с подставки, иначе кофе убежит через край.

Что же выбрать?

Ответ на вопрос, какую взять кофемашину, зависит только от вас. При желании вы можете сделать основой своего решения любой из рейтингов. Но кофемашина, которая дорого стоит и занимает лидирующие позиции в топах по мнению экспертов отрасли, конкретно вам может просто не подойти. Поэтому очень рекомендуем, используя предложенные ниже подсказки, принимать окончательное решение только на основании собственных представлений об идеальном кофейном аппарате.

• Обожаете капучино? Купите рожковую кофеварку или любую автоматизированную кофемашину (если бюджет позволяет не экономить).

• Пьете только американо? Капельной кофеварки будет вполне достаточно. 

• Предпочитаете насыщенный кофе? Берите любую паровую модель.

• Любите экспериментировать с напитками? Капсульная кофеварка вам в помощь.

• А фанатам классического горького кофе стоит рассматривать в качестве вариантов покупки только кофеварки, имеющие мощность 800 Вт и менее.

Для зернового кофе важно, чтобы в кофеварке была встроенная функция помола. В любой автоматической кофемашине она присутствует по умолчанию. Функция подогрева актуальна для большой семьи, члены которой завтракают в разное время. Она позволяет экономить энергоресурсы и, единожды приготовив большую порцию напитка, постоянно поддерживать кофе горячим.

Как видите, всё очень индивидуально. Для кого-то процесс приготовления кофе — это своеобразная медитация. А кто-то ценит скорость приготовления и будет бесконечно счастлив возможности сэкономить бесценное время за счет автоматической кофемашины.